Bieradvent Tag 2: Eulchen & Schwarzacher Brauerei

Bierkalender Edition Deutschland Eulchen Märzen Man muss nicht immer nach Bayern blicken, um ein feines Märzenbier zu entdecken. Auch in Mainz wird eins gebraut. Zum Wohl an diesem 2. Tag im Bieradvent. Leonidas Lazaridis und Philipp Vogel sind Kommunikationsdesigner. 2014, nicht lange nach dem Ende ihres Studiums, für dessen Abschlussarbeit sie Bier gebraut haben, entschlossen sich die beiden zur Brauereigründung. Eulchen ist der Name ihrer jungen Brauerei. Man findet sie an den Mainzer Kupferbergterrassen, in historischem, liebevoll renoviertem Gemäuer. Bei Bier und Pizza lässt sich dort manch' schöne Stunde verbringen. Eulchens Pizza gilt im Übrigen als die beste in Rheinland-Pfalz. Ob es an der Bierhefe liegt, die für den Teig verwendet wird, können wir nur ahnen. Das Bier hingegen, das können wir einem Test unterziehen. Jetzt. Das Eulchen Märzen, um genau zu sein. Es ist ein Klassiker. Lange gereift, bernsteinfarben und mit schönen Karamellaromen in der Nase. Sanfte Süße, schöne ausbalancierte Bittere. Es stimmt. Man muss nicht immer nach Bayern reisen, um ein feines Märzen zu bekommen! Lasst es euch schmecken. Bierkalender Edition Österreich Schwarzacher Kellerbier Es war einmal eine Brauerei im Pongau. 1843 gründet. 2007 zugesperrt. Und 2022 wieder auferstanden. Die Schwarzacher Brauerei. Erfreuen wir uns an dieser Geschichte und am Bier, am feinen Kellerbier aus Schwarzach im Pongau. Prost! Fürst Friedrich Schwarzenberg gründete im Jahre 1843 eine Brauerei in Schwarzach. 1937 gelangte sie in den Besitz der aus Südtirol stammenden Brauerfamilie Seeber. Das Schwarzacher "Tauerngold" gewann so manche Medaille beim internationalen Bierwettbewerb "Monde Selection". Die Güte des Bieres konnte jedoch nicht verhindern, dass der Braubetrieb im Jahr 2007 eingestellt werden musste. 2014 erwarb die Familie Lindinger das Brauereigelände und drei Jahre später wurde die Wiedereröffnung des Braustüberls gefeiert. Doch die Gäste vermissten ihr geliebtes „Tauerngold“, sie wünschten sich das einstige Schwarzacher Bier zurück. Die Lindingers fanden einen Partner in Bayern, mit dem es gelang ein ähnliches Bier zu brauen. Es schmeckte fantastisch und der nächste Schritt folgte mit der Anschaffung einer eigenen Brauanlage. Seit diesem Jahr wird in Schwarzach wieder gebraut. Darauf ein Bier, ein Schwarzacher Kellerbier. Sehr zum Wohle. Craft Beer Advent Calendar Eulchen White Christmas Weihnachtliche Düfte Für den heutigen Biergenuss brauchen kein White Christmas, draußen vor der Tür. Wir brauchen Muse, greifen zum BeerTasting-Glas, öffnen unser gut gekühltes Bier aus Mainz... Es ist ein weihnachtliches Witbier. Sehr zum Wohle. Warum heißt die Brauerei, aus der unser heutige Bier kommt, Eulchen? Nun, es gab in Mainz vor langer Zeit an die 100 Brauereien, eine hieß "Zum Bären", eine andere "Zum Einhorn", weitere Brauereien mit Tiernamen sind überliefert. "Warum also nicht auch ein Tier(chen) wählen?", haben sich die beiden Gründer Leonidas Lazaridis und Philipp Vogel gedacht. Seit 2014 sind sie stolze Besitzer der Eulchen Brauerei. Das Sortiment ist vielfältig. Helles, Pils, Märzen, Weizen Pale Ale, IPA. Bockbier und Weizenbock für Starkbierfans, die Enthaltsamen wählen das alkoholfreie IPA. Manchmal gibt es Besonderheiten, Specials, nur für kurze Zeit. Ein solches wird für die Adventszeit gebraut. Mit weihnachtlichen Gewürzen. White Christmas. White Christmas. Doppeldeutigkeit im Namen. White steht für Witbier. Christmas für die weihnachtlichen Aromen des Bieres. Zimt, Sternanis, Gewürznelke, Kardamom. Auch die für Witbier üblichen Zutaten Koriandersaat und Orangenschale fehlen nicht. Oh, du schöne Adventszeit.