Bieradvent Tag 3: Unertl, Pravda & Gols

Bierkalender Edition Deutschland

Unertl Bio Weisse mit Dinkel

Tag 3 im Bieradvent überrascht und einem bernsteinfarbenen Mehrkornbier, gebraut aus Gerste, Weizen und Dinkel. Nicht nur einmal wurde das Bier mit einem European Beer Star Award in Gold ausgezeichnet. Genießt es!

Viele Herzen schlagen hoch, wenn sie Unertl hören. Viele Herzen übersehen, dass es zwei Unertl-Brauereien gibt. Die eine ist in Haag in Oberbayern, die andere in Mühldorf, ca. 30 Kilometer entfernt. Beide Brauereien entspringen derselben Familienlinie, beide sind bekannt für ihre hervorragenden Weißbiere. Eine kam allerdings vor wenigen Jahren ins Strudeln, Weißbräu Unertl in Mühldorf. Zum März 2021 wurde der Braubetrieb eingestellt. Die Biere werden seither in der Brauerei Aldersbach gebraut.

Auch die legendäre Unertl Bio Weisse mit Dinkel wird dort nach bewährter Rezeptur hergestellt. Unverwechselbar und fantastisch. Das finden auch die Juroren des bedeutenden Bierwettbewerbs European Beer Star immer wieder. Sechs Awards in Gold, einer in Silber und einer in Bronze in der Kategorie "Beer with alternativ Cereals" gewann das Mehrkornbier vom Unertl. Lasst es euch schmecken.


Craft Beer Advent Calendar

Pravda Milk Stout

Auf dieses Bier freuen wir uns ganz besonders. Es kommt aus Lwiw in der Ukraine, dort im Pravda Beer Theater wird nach wie vor gebraut. Allem zum Trotz. Lasst uns anstoßen. Möge Frieden einkehren auf dieser Welt.

Lwiw, der deutsche Name ist Lemberg, liegt in der Westukraine, nahe der polnischen Grenze. Seit 2014 wird im Pravda Beer Theatre gebraut. Eines der ersten Biere gewann bei der Brussel Beer Challenge auf Anhieb eine Medaille und machte Pravda schnell über die Landesgrenze hinaus berühmt. Nach sieben Jahren (und vor Kriegsbeginn) lag der Jahresausstoß bei spektakulären 15.000 Hektoliter. Hoffen wir, dass die "Theaterleute" vom Beer Theatre unentwegt weiterbrauen können und uns mit herrlichen Bieren verzaubern.

Pravda Beer Theatre ist Brauerei und Restaurant - mit einer eigenen Blaskapelle, dem Pravda-Orchester. Dessen Repertoire reicht von AC/DC, Metallica, Frank Sinatra und Adele bis zu ukrainischer Musik. Pravdas Anliegen ist die Heimat, sie soll sich im Bier spiegeln. Es entsteht dann etwa ein Imperial Stout mit geräucherten Birnen und Pflaumen oder ein Spiced Pale Ale mit Kaffirlimettenblättern, Zitronengras, Ingwer, Galgant, Chili und Laktose.

Laktose. Auch im Milk Stout ist Laktose, das ist ein Muss bei diesem Bierstil. Der Milchzucker macht das Stout cremig und vor allem sweet. Auch des Pravda Milk Stout ist so. Vorsicht ist geboten bei Laktose-Intoleranz. Prost - Будьмо!


Bierkalender Edition Österreich

Golser Pils

Das heutige Bier entführt uns ins Burgenland, nach Gols. In jenen Ort, der für seine feinen Weine bekannt ist, weit über das Burgenland und Österreichs Grenzen hinaus. Dass man sich dort auch auf's Brauen versteht, beweist das Golser Pils.

Die Geschichte der Privatbrauerei Gols begann mit leidenschaftlichem Hobbybrauen. Harald Sautner, heute der Senior in der Brauerei, war im Hauptberuf Getränkehändler. Er hatte also einen exzellenten Einblick in die Branche. 2007 waren sich die beiden sicher: "Jetzt gründeten gründen wir die Privatbrauerei Gols."

Seit 2015 können die Sautners ein imposantes, technisch hochmodernes, glänzendes Sudhaus ihr Eigen nennen. Der Familienbetrieb ist gewachsen, mitsamt dem Jahresausstoß, der bei stabilen 8.500 Hektolitern liegt. Seit 2021 gibt es einen Biergarten bei der Brauerei, er ist in den Sommermonaten geöffnet und empfängt alle - auch jene, die genug vom Heurigen haben.

Markus Sautner beschreibt sein Pils selbst, er kann das gut, ist er doch auch Diplom Biersommelier:
Glanzfein, strohgelb und frisch duftend schenkt sich das Golser Lager Pils ein. Ein gut am Glas haftender und besonders weiß wirkender Schaum setzt dem untergärigen Bier die Krone auf. Hält man sich das Glas vor die Nase, glaubt man inmitten einer blühenden Frühlingswiese zu verweilen. Der grasige, blumige Hopfenduft gepaart mit der dezenten Bittere ist es, was dieses Bier ausmacht. Im Körper trocken und bekömmlich vermittelt es einen fokussiert frischen Eindruck. Die Kohlensäure hebt das Aroma schön hervor und zeigt sich im Nachtrunk als spritziger Begleiter. Zum Wohle!