Bieradvent Tag 17: Hirschbräu, Engelszell & Schwarzbräu

Bierkalender Edition Deutschland Hirsch Hefe Weisse Heute ein Gaumenschmaus aus Wurmlingen im Donaubergland. Die Hefe Weisse aus der Hirsch-Brauerei Honer! Wunderbar. Wer denkt, nur Bayern verstünde sich auf Weißbier, der irrt gewaltig. 24 mal durfte sich die Hirsch-Brauerei Honer schon über Awards beim European Beer Star freuen. Zumeist für die Weißbiere aus dem reichhaltigen Sortiment der familiengeführten Brauerei. Die Sport Weisse überzeugt die Juroren seit Jahren immer wieder, die Kristall Weisse auch, die Dunkle Weisse und die Hefe Weisse ... Dabei wird gerne übersehen, dass sich die Wurmlinger auch auf die untergärige Brauart verstehen. Das Helle ist eine Wucht, auch das Pils ist fantastisch. Die Brauerei legt einen enormen Fokus auf die Region. Das heißt, die Rohstoffe kommen aus der Umgebung und das Bier aus diesen regionalen Stoffen geht in die Region. Wer also die Biere aus der Hirsch-Brauerei genießen will, muss nach Baden-Württemberg reisen. Oder mit dem Bier zum heutigen Tag, dem 17. Dezember, zufrieden sein und es mit Hingabe Schluck für Schluck genießen. Sehr zum Wohle. Bierkalender Edition Österreich Stift Engelszell Festbier Der 17. Tag im Bieradvent beschert ein besonderes Highlight: Ein Festbier aus dem einzigen Trappistenkloster in Österreich, dem Stift Engelszell. Die längste Zeit gab es weltweit sieben brauende Trappistenklöster. Sechs in Belgien und eines in den Niederlanden. Echte Trappistenbiere erkannt man begehrten "Authentic Trappist Product"-Siegel. Die Zahl der Brauereien die von Trappisten - der richtige Name des Ordens lautet "Zisterziensern der Strengen Observanz" - geführt werden, stieg ab 2012 auf elf an - als gäbe es auch in Klöstern einen Craftbier-Boom. Das oberösterreichische Stift Engelszell war das erste Kloster des Ordens, das in jüngeren Jahren das Braurecht erlangte. Es folgten weiter Klöster in den USA, den Niederlanden (ein zweites), Italien und England. Das amerikanische musste seine Tore in diesem Jahr leider wieder schließen, das Brauen rechnete sich nicht. In diesem Jahr feierte die Trappistenbrauerei im Stift Engelszell ihr zehnjähriges Bestehen. Zum Jubiläum wurde ein Festbier gebraut. Michael Hehenberger, der Braumeister, orientierte sich erst einmal am Münchner Oktoberfestbier, wollte aber doch eigene Wege gehen. Entstanden ist ein Festbier, gebraut mit obergäriger Alehefe! Craft Beer Advent Calendar Schwarzbräu Aged Bock Heute ein Schwergewicht aus Bayern. Der Schwarzbräu Aged Bock, lange und kalt gelagert in den tiefen Kellern der Brauerei. Intensiv umgarnt der dunkle Doppelbock unsere Sinne. Am 17. Mai 1648 trugen die kaiserlichen Truppen und die schwedische Armee bei Zusmarshausen eine der letzten Schlachten des Dreißigjährigen Krieges aus. Wenige Monate nach der „Schlacht am Roten Berg“ endete der Krieg mit dem „Westfälischen Frieden“. Man erzählt sich, die ausgezehrten Schweden stürmten nach jener Schlacht die Brauerei „Zum Grünen Baum“ am Zusmarshausener Marktplatz und tranken alle Fässer leer. Heute trägt die Braustätte den Namen Schwarzbräu. Das Schwarzbräu-Sortiment ist klassisch und solide. Pils, Helles, Dunkles, verschiedene Weißbiere ... Allesamt von sehr guter Qualität. Die Biere von Schwarzbräu gehören zu den viel prämierten. 20 European Beer Stars gingen im Laufe der Jahre nach Zusmarshausen. Auch der Aged Bock errang Awards in der Kategorie German Style Dunkler Doppelbock. Damit sich das intensive und vielschichtige Aroma des starken Biers optimal entfalten kann, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad. Sehr zum Wohle!