111 Biere, die man getrunken haben muss

„Schon wieder eines. Muss das sein?“, dachte ich, als die Ankündigung kam. Dann siegte die Neugier. Ich liebe die belgische Bierkultur, und „111 belgische Biere, die man getrunken haben muss“ ist genau der Titel, der mich anzieht. Jetzt liegt das Buch vor mir.

Reisebegleiter Quante

Der Reisebegleiter durch die belgische Bierlandschaft heißt Volker R. Quante. Er nennt sich selbst „Bierliterat“, ist seit mehr als zwanzig Jahren Hobbybrauer und jemand, der jahrzehntelang durch die Bierwelt gereist ist – auf der Suche nach guten Bieren. 

Quante Bierauswahl zeigt die ganze Bandbreite der belgischen Biere. Er führt zu jahrhundertealten Traditionsbrauereien und jungen Garagenbrauern. Er erzählt von Blendern, von Spontangärung, von Bierstilen, die fast verschwunden waren und heute wieder wichtig sind. Er beschreibt jene Biere, die ich kenne, genau so, wie ich sie in Erinnerung habe. Bei den anderen macht er Lust auf eine echte Reise, nach Brüssel, Brügge, Antwerpen, Flandern. Ob ein Leben reicht, um alle 111 vorgestellten Biere vor Ort zu trinken?

Wie nebenbei erzählt

Ein Kapitel führt zu Michael Jackson, dem britischen Bierjournalisten, der mit seinen Büchern über belgisches Bier die Welt auf diese Braukultur aufmerksam machte, Jahrzehnte bevor die UNESCO sie 2016 zum immateriellen Kulturerbe erklärte. Quante zieht diese Linie nach, fast beiläufig. Das ganze Buch hindurch lässt er Geschichten einfließen, die die Leserin weiter blättern lässt, sie die Zeit vergisst und sich (fast) in Belgien wähnt. 

Schwerpunkt Starkbier

Beinahe könnte man meinen, helles Lagerbier existiere in Belgien nicht. Dubbels, Triples, Blondes, Sauerbiere dominieren, ein Gebräu unter sechs Prozent Alkohol ist selten. Lagerbiere kommen vor, aber nur am Rand. Für mich ist das in Ordnung. Dass auch in Belgien das helle Lager den Markt dominiert, weiß ich. Umso schöner, dass es ein kleines Land gibt, das so beharrlich für die Vielfalt einsteht.

„Muss das sein?“

Ja, es musste sein. Jetzt kenne ich jene 111 belgischen Biere, die ich getrunken haben will. Irgendwann. Es fehlen noch etliche.

111 belgische Biere, die man getrunken haben muss
Volker R. Quante
ISBN 978-3-7408-2797-7
Emons Verlag, Köln https://emons-verlag.de
18,95 € [DE] 19,50 € [AT]

Foto: Emons Verlag
Text: Birgit Rieber