Bieradvent Tag 6: Bucherbräu, Starkenberger & Mashsee

Bierkalender Edition Deutschland

Buchers Georg's Helles

Alle Jahre kommt er wieder, der Heilige Nikolaus. Er ist für uns nach Bayerisch Schwaben gereist, hat die Radbrauerei in Günzburg besucht und uns ein - ja was wohl? - mitgebracht. Überraschung!

Georg L. Bucher ist der Bräu der Radbrauerei in Günzburg. Schon sein Ur-Ur-Ur-Großvater hat sich bestens aufs Bierbrauen verstanden. Lang ist es her. In den 1950er Jahren haben Georgs Großeltern entschieden, sich auf die obergärige Brauart zu spezialisieren. Sie brauten eines der ersten Weizenbiere in der Region und wurden nach und nach zur Weißbier-Braustätte.

Der Erfolg gab den Buchers Recht. Die Brauerei wuchs, platzte aus allen Nähten und zog in den 1980er Jahren aus der Stadt heraus. Neue Gebäude und moderne Technik sicherten den Bestand der Brauerei. An der traditionellen Flaschengärung für die Weizenbiere hält man bis heute fest.

Große Veränderung hingegen beim Sortiment. Denn jetzt gibt es auch untergärige Biere aus der Radbrauerei. Der Bräu folgte erst in diesem Jahr dem Trend der Zeit, kreierte gleich zwei neue Biere und benannte sie nach den Großeltern: Rosa's Märzen Spezial und Georg's Helles. An letzterem dürfen wir uns heute erfreuen.

Sehr zum Wohle!


Bierkalender Edition Österreich

Starkenberger Hoamat'l

Die Brauerei Starkenberger singt ein Loblied auf die Tiroler Heimat. Lasst uns mitsingen, an diesem 6. Dezember.

"Unverfälscht, frisch, tirolerisch" – so beschreibt sich die Brauerei Schloss Starkenberg und blickt auf eine mehr als 200-jährige Geschichte zurück. Tradition wird groß geschrieben in der Tarrenzer Braustätte. Man sieht es schon von weitem und kann es bei einem Besuch des mittelalterlichen Schlosses erfahren, in den tiefen, alten Kellern oder im Rittersaal. Und man sieht es am Sortiment der Brauerei. Es besteht aus klassischen Bierstilen untergäriger Brauart.

Hoamat'l, das Bier des heutigen Tages, ist die biergewordene Verneigung vor der Heimat. Es versteht sich von selbst, dass das helle Lager ausschließlich mit Malz aus dem schönen Tirol gebraut ist. Prost miteinander.


Craft Beer Advent Calendar

Mashsee Beverly Pils

6.Dezember. Mashsee hat das Craftbier nach Hannover gebracht, St. Nikolaus bringt Hannover'sches Bier in die Welt. Cheers mit Beverly Pils.

Noch hat Mashsee keine eigene Braustätte. Zumindest keine, die im großen Stile gutes Bier liefern kann. Neue Biere werden auf der selbstgebauten Mikrobrauanlage getestet und verfeinert. Erst wenn Kolja Gigla, Gründer, Inhaber und Brauer von Mashsee, rundum zufrieden ist, wird im großen Maßstab gebraut. Er macht es als "Wanderbrauer" in bestehenden Brauereien. Zumeist steht er im Bürgerlichen Brauhaus Wiesen und in der Union Brauerei Bremen an den Sudkesseln.

Mashsee ist Mitglied des Vereins Deutsche Kreativbrauer. Die Mitglieder sehen sich dem "Natürlichkeitsgebot" verpflichtet. Es besagt, dass zum Brauen der Biere neben Malz, Wasser, Hopfen und Hefe, auch weitere Zutaten, jedoch nur in ihrer natürlichen Form, verwendet werden dürfen. "Was spricht schon gegen Kaffee- oder Kakaobohnen, Kirschen oder Himbeeren im Bier, wenn es einfach großartig zusammenpasst?", sagt Kolja aus dem Brustton seiner Überzeugung. Und braut doch zumeist mit jenen klassischen Zutaten, die im Deutschen Reinheitsgebot verankert sind. Nur ab und zu greift er zu mehr. Bei Oma Lene zum Beispiel, das ist ein Lebkuchen Ale. Was Kolja wohl verwendet hat? Ja genau. So wird es sein.

Trotzdem: Cheers - ganz ohne sonst was. Cheers mit Beverly Pils!