Bier Guide 2024

Der österreichische Bier Guide, der vor 25 Jahren als dünnes Adressbuch begonnen hat, hat sich als verlässlicher Wegweiser zu den besten Bierlokalen, den interessantesten Brauereien und den innovativsten Bieren des Landes etabliert. Bierpapst Conrad Seidl hat nun die 25. Ausgabe fertiggestellt und präsentiert. 

„Das Bierland Österreich hat eine sehr ausgeprägte Bierkultur mit wenigen großen und vielen kleinen Brauereien. Es gibt vier Dutzend Top-Lokale, die überall auf der Welt beste Figur machen würden – aber diese Qualität stützt sich auf eine Basis von Lokalen nationaler und regionaler Bedeutung. Und es gibt viele Bierlokale, die vielleicht auf den ersten Blick nicht besonders, nicht fein herausgeputzt wirken – und dennoch unverzichtbar für die österreichische Bierszene sind,“ freut sich Seidl.

Ein Bier zum Jubiläum

Zur Feier der ersten 25 Jahre des Bier Guide gibt es auch ein eigenes Bier – eines, das darauf angelegt ist, 25 Jahre zu reifen. Der Hofstettner Braumeister Peter Krammer hat mit Bierpapst Conrad Seidl an einer Cuvée aus zwei verschiedenen Starkbieren getüftelt und ein Starkbier kreiert, das bis 2049 in der Flasche reifen kann. Vorausgesetzt, jemand bringt so viel Geduld auf. Und wenn nicht? Dann schmeckt das Bier auch frisch: „Dieses leuchtend-rotbraune Bier lässt an Walnüsse und Haselnusskuchen denken, wenn man daran riecht. Der Antrunk ist voll und süß, lässt bereits alkoholische Wärme erahnen. Im vollen Trunk merkt man Töne von Röstmalz, Kakao und Schokolade, im Nachtrunk gibt es einen herb-fruchtigen Ton, etwa wie bei einem englischen Christmas-Pudding“, heißt es in den Verkostungsnotizen.

Die Top-Bierlokale

49 Lokale wurden in der Jubiläumsausgabe des neuen Bier Guide mit „Fünf Krügel“ ausgezeichnet. In diesen Betrieben kann man eine internationale Bierkultur erwarten, die sich mit dem „In de Wildeman“ in Amsterdam, dem „Toronado“ in San Francisco, der „Belmont Station“ in Portland oder dem „Il Santo Bevitore“ in Venedig messen können.

Wie gewohnt finden sich aber auch zwei Dutzend weitere Bier-Innovationen im aktuellen Bier Guide. Darunter der Almrausch aus dem Biergut Wildshut, das aus einem Kunstprojekt hervorgegangene Åndas aus der Brauerei Schloss Eggenberg, ein Bio-Bier aus Göss oder auch eine Gose aus dem Stift Schlägl. Ganz neu ist ein mit der neuen Hopfensorte Ahhhroma (sie schreibt sich wirklich mit dreifachem „h“) gebrautes Ale der 1516 Brewing Company, das mit Milchzucker versetzte Ku Brew von Bierol oder das Walnussbier der Bierbotschaft Herzog.

Bierinitiative des Jahres

Besonders erfreulich ist, dass Conrad Seidl den BeerTasting Community Award 2023 zur Bierinitiative des JAhres gekürt hat.  Das Publikumsvoting, das im Rahmen der Austrian Beer Challenge stattfindet, geht jetzt in die zweite Runde.

Hier können die Bierpakete für die Award 2024 bestellt werden. 

Die Bierlokale des Jahres 2024

Burgenland: The Bar, Güssing
Steiermark: Cafe im Schwammerlturm, Leoben
Kärnten: The 1st Steakhouse, St Veit / Glan
Niederösterreich: Bärenstuben, Matzen
Oberösterreich: ° Plato Craft Bier Bar, Linz
Salzburg: Bräustüberl Schwarzach, Schwarzach
Tirol: Bierfabrik, Innsbruck
Vorarlberg: Sterna, Zwischenwasser
Wien: Gleisgarten

Mehr Infos zum Bierguide und zu allen Lokalen, Brauereien, Initiativen... gibt es auch online unter bier-guide(dot)net
 
Conrad Seidls Bier Guide 2024
ISBN: 978-3-903254-72-5
Preis: € 19,90    
erschienen im medianet Verlag AG

Foto: @ Günter Menzl

Stiegl - Hausbier Almrausch

Gewürzbier 5,20% vol.

3,6

Schloss Eggenberg - Åndas

Märzen Austrian Style 5,20% vol.

3,6

Bierol - Ku Brew

Weitere Kreativbiere 4,40% vol.

2,9