Bieradvent AT Tag 2: Brauschneider Gartenzwickl
Langenlois und Umgebung sind berühmt für ihre vorzüglichen Weine. Dass man dort auch Bier brauen kann, erfahren wir heute mit dem Gartenzwickl von BrauSchneider.
BrauSchneider und der Craftbier Boom
Michael Schneider reiste viel und rund um die Welt. Die Craftbiere in England, den USA und Kanada prägten ihn. Vor mehr als fünfzehn Jahren begann er dann selbst zu brauen, also in jener Zeit in der der Craftbier Boom in vollem Gange war. Schneider hatte Erfolg, denn Hobbybetrieb und Hausbrauerei haben ihm nicht mehr gereicht. Er stieg aus der 20-jährigen Tätigkeit in führenden Management-Positionen in internationalen Konzernen aus und gründete BrauSchneider. In den ersten Jahren braute er als Gastbrauer bei Erzbräu in Gaming.
Der Stoff, aus dem echte Biere sind
Seit 2017 gibt es eine eigene, hochmoderne Braustätte in Langenlois-Schiltern. Längst ist Sohn Felix mit an Bord, er ist der »Head-Brewer« und schaut, dass die Biere der klar definierten Vorstellung entsprechen: vielfältig, aromatisch mit ausgeprägten, sortenspezifischen Hopfenaromen, zugänglicher Bittere, angenehm vollmundig und leicht trinkbar. Alle Biere sind nach bestem handwerklichem Wissen und mit den besten Ingredienzien erzeugt. „Weit, weit weg vom Einheitsgeschmack“, sagen die Schneiders, „ist unser Stoff, aus dem echte Biere sind.“
BrauSchneider Gartenzwickl ist ein helles, unfiltriertes Lager mit blumigen Hopfenaroma aus den Sorten Malling, Aurora und Tradition. Mit 16 IBU ist die Bittere schon im Hintergrund, der Trinkfluss ausgezeichnet.
Cheers!
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