Deutsch-kalifornische Braufreundschaft

Kürzlich berichteten wir über den Collaboration Brew der Brauereie Kundmüller mit Fat Head's Brewery, heute folgt ein weiterer deutsch-amerikanischer Freundschaftssud.

Die Brauer von Maisel & Friends (Bayreuth) und Figueroa Mountain Brewing Co. aus Kalifornien (USA) standen gemeinsam am Sudkessel - in Bayreuth. Entstanden ist diese Collaboration aus einer langgehegten Freundschaft der beiden Brauereien und der daraus resultierenden Einladung von Brauereigründer Jamie Dietenhofer zum Lagerville Festival in den USA, das die US-amerikanische Brauerei veranstaltet.

Dort werden, der Name verrät es, nur Lagerbiere, also untergärig Gebrautes ausgeschenkt. Für dieses Festival nun brauten die Freunde einen Maibock. Dietenhofer reiste dazu mit seinem Headbrewer Kevin C. Ashford nach Franken. Der Maibock ist "California-Style" und heißt Bockville.

California-Style? Nun, die Erklärung liegt in der Auswahl und Verwendung des Hopfens. Es wurde mit den deutschen Hopfensorten Callista, Saphir und Herkules im Heißbereich gearbeitet, ganz klassisch. Den kalifornischen Twist liefert die für Maiböcke unübliche Kalthopfung mit den amerikanischen Flavorhops Simcoe und Mosaic. 

Was für ein Glück, dass Bockville auch, zumindest in limitierter Menge, im Liebesbier und im Maisel's Biershop erhältlich ist. Denn wer reist schon nach Kalifornien zum Lagerville Festival?

Foto: Brauende Freunde aus Kalifornien und Bayreuth. 
© Brauerei Gebr. Maisel