Bieradvent AT Tag 21: Stiegl Goldbräu
Wer »österreichisches Bier« denkt, dem fällt wohl zu allererst Stieglbrauerei zu Salzburg ein. Die Brauerei im Salzburger Stadtteil Maxglan markiert nicht nur geografisch einen Schwerpunkt des bierigen Alpenlandes, auch die Größe des Ausstoßes und vor allem des Sortiments sucht hierzulande ihresgleichen.
Seit über 100 Jahren
Hinter dem Türchen mit der Nummer 21 verbirgt sich der Klassiker aus den Salzburger Sudkesseln. Das Goldbräu ist bereits sehr mehr als 100 Jahren fester Bestandteil des Stiegl’schen Sortiments und bis heute erfolgreich am Markt etabliert.
Die Hausbiere
Genau genommen gibt es nicht nur eine Stieglbrauerei. Am Standort in Salzburg werden die Hauptsorten - eben jenes Goldbräu sowie das Paracelsus Bio-Zwickel, das Stiegl-Pils, Stiegl-Hell, die Stiegl-Weisse ... - im großen Sudhaus gemacht. Im Keller befindet sich eine zweite Brauanlage, auf der die »Hausbiere» entstehen. Sie heißen Almrausch (mit Zirbenzapfenauszug gebraut), Gipfelstürmer (eine gut gehopfte Dinkelweisse) und Rosamunde (im Stil einer Berliner Weisse mit Himbeeren hergestellt).
Das Biergut Wildshut
Und in St. Pantaleon im Innviertel steht im Biergut Wildshut die dritte Brauerei; sie ist die kleinste. Hier, auf den Feldern rund um das Biergut werden Urgetreide angebaut und vor Ort in einer eigenen Mälzerei verarbeitet. Aus den Malzen entstehen feine Bierspezialitäten wie das Sortenspiel oder Malzreigen und vieles mehr.
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Über ein Foto von Dir beim Genießen der delikaten Bierspezialität freuen wir uns. Oder magst Du Dich beim Öffnen des Türchens fotografieren? Mach’s und schick’s an info@beertasting.com
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